マレーシアで人気の「Oriental Kopi」とは？人気の理由・おすすめメニュー・店舗以外でも売れるビジネス戦略を解説

マレーシアの商業施設で店舗を広げるOriental Kopi（華陽）は、コーヒーとエッグタルトを看板に、地元料理や家庭用食品まで扱う飲食ブランドである。2020年12月にジョホール州で最初のカフェを開き、2025年9月末にはマレーシア25店、シンガポール3店へ拡大した。

成長は売上にも表れている。2026年9月期の最初の9カ月間、2025年10月〜2026年6月の売上高は前年同期比39.4％増、純利益は9.4％増だった。いずれも未監査の実績である。ただし、出店による売上増も含むため、この数字だけで既存店の人気が高まったとは判断できない。

コーヒーとエッグタルトを入口に、食事まで選べる

Oriental Kopiの中心にあるのは、東南アジアの喫茶文化を取り入れた「コピティアム」である。公式サイトでは、コーヒーにアラビカ、ロブスタ、リベリカの3種類の豆を使い、伝統的な方法で抽出すると説明する。エッグタルトと、甘い表面の生地にバターを挟むポーローバンも代表商品だ。

一方、メニューは喫茶や菓子に限らない。ナシレマ、海南チキンライス、カレーラクサなど、食事になる料理も揃う。看板商品を目当てに訪れた人が、そのまま食事を選べる構成である。

公開資料から読み取れる強みは、「この店で食べたい」と思わせる商品と、利用場面の広さを組み合わせている点だ。コーヒーを飲む人と食事をしたい人が同席しやすく、家族やグループでも選びやすい。ただし、どの商品が来店の決め手になったかを示す顧客調査は、今回確認した資料にはない。

店内で味わい、家庭や土産向けにも買える

同社は、コーヒーや紅茶、カヤ、菓子などの自社ブランド商品を販売している。カフェに加え、小売店への卸売、公式通販、ShopeeやLazadaなどにも販売経路を持つ。店舗の白と深緑を基調とするデザインは、商品の包装にも取り入れている。

ここから見えるのは、飲食店を商品を知ってもらう場所としても使う仕組みである。店内で味わった後に家庭用や土産用の商品を購入できれば、客席数や滞在時間に制約される店内飲食とは別の売上をつくれる。

会員制度も物販とつながっている。購入で貯めたポイントは次回来店から利用でき、交換対象にはカヤやコーヒー、菓子などがある。単に値引きするだけでなく、別の商品を試す機会にもなる設計だ。ただし、再来店率への効果は公表資料では確認できない。

多店舗展開を支えるのは、レシピと調達の管理

味を複数の店舗で再現するための運営にも特徴がある。2025年の年次報告書によると、主要な食材の一部は、同社が所有するレシピに従って承認済みの外部業者が製造する。重要な供給業者とは秘密保持契約を結び、店舗では受け入れ時の品質や温度、調理手順などを確認する。

日本の飲食企業にも参考になるのは、店舗を増やす前に、どの工程を共通化し、どの工程を店内に残すかを決めることだ。独自の味を守るには、レシピだけでなく、調達仕様、仕込み、従業員教育まで揃える必要がある。

なお、同報告書では新しいセントラルキッチンや倉庫は整備計画として記載されている。今回の調査では稼働開始を確認できておらず、すでに自社施設への集約が完了したとは扱わない。

日本企業が参考にしたい点と、成長の注意点

Oriental Kopiの事例は、マレーシアで飲食店や食品の販路を広げたい日本企業にとって、看板商品、食事メニュー、持ち帰り商品、会員制度をどう結び付けるかを考える材料になる。商品を知ってもらう機会と、繰り返し買える場所を一緒に設計する点が参考になる。

一方、売上が伸びても、同じ割合で利益が増えるわけではない。前述の9カ月決算でも、純利益の伸びは売上の伸びを下回った。出店数だけでなく、店舗ごとの採算や調達・人件費を追う視点が欠かせない。

多民族市場への対応にも学ぶ点がある。同社は2026年10月、メニューにマレー語がないことへの批判を受け、マレー語・中国語・英語のメニューを新店舗から導入したと報じられた。味や店舗づくりに加え、誰もが注文しやすい言語表示まで含めて現地対応を考える必要がある。